Se você está procurando por uma deliciosa opção de petisco para servir em um encontro com amigos ou para um lanche rápido e saboroso, você veio ao lugar certo!
Nesta receita, vamos ensinar como fazer cigarrete de presunto e queijo, um quitute irresistível que certamente vai agradar a todos.
Com uma massa leve e crocante, recheada com presunto e queijo derretido, esses cigarretes são perfeitos para qualquer ocasião.
A combinação de sabores e texturas torna essa receita simplesmente deliciosa. Então, vamos colocar as mãos na massa e descobrir como preparar essa delícia!
Cigarrete de Presunto e Queijo
Dicas:
1. Use ingredientes frescos e de boa qualidade, pois eles fazem toda a diferença no sabor final do seu cigarrete.
2. Certifique-se de que a massa esteja bem cozida e sem grumos. Mexa constantemente enquanto cozinha para evitar a formação de caroços.
3. Ao abrir a massa com um rolo, certifique-se de que esteja com uma espessura uniforme para garantir que os cigarretes fiquem crocantes e cozinhem por igual.
4. Ao rechear os cigarretes, coloque uma quantidade generosa de presunto e queijo, mas tenha cuidado para não exagerar e tornar difícil o fechamento da massa.
5. Pressione bem as laterais dos cigarretes para garantir que eles fiquem bem fechados durante o processo de fritura.
6. Empane corretamente os cigarretes, passando-os primeiro na mistura de água e farinha de trigo e, em seguida, na farinha de rosca. Isso ajudará a obter uma casquinha crocante e dourada.
7. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os cigarretes. Isso garantirá que eles fiquem dourados e cozinhem rapidamente, evitando que absorvam muito óleo.
8. Utilize um recipiente forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo dos cigarretes fritos, deixando-os mais sequinhos e menos gordurosos.
9. Sirva os cigarretes imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes. Eles são perfeitos como aperitivo ou acompanhados de um molho de sua preferência.
10. Experimente adicionar temperos extras à massa, como pimenta-do-reino ou ervas aromáticas, para dar um toque especial ao seu cigarrete.
Ingredientes:
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 copos de água
- 1 copo de leite
- 1 colher (de chá) rasa de sal
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 colheres (de sopa) de margarina
- presunto e queijo para rechear
Para Empanar:
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 litro de água
- farinha de rosco
- (medida do copo 250 ml, copo de requeijão)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione a água, o leite, o sal, a margarina e o caldo de galinha
- Vá misturando aos poucos até começar a ferver, quando começar a ferver adicione a farinha de trigo
- Vá mexendo, deixando a massa cozinhar. Se a massa estiver muito pesada adicione um pouco de água
- Unte uma bancada com margarina e vá mexendo com a massa para ela dar uma esfriada
- Depois que a massa estiver fria, coloque ela um pouco de lado e cubra a bancada com plástico filme (para não grudar a massa)
- Agora abra a massa com ajuda de um rolo
- Depois corte a massa em formato de retângulo e divida esse retângulo em dois
- Em uma das partes coloque o presunto e o queijo enrolados um ao outro, cubra com a outra parte da massa e aperte as laterais
- Repita isso até acabar a massa e cubra com um pano de prato para não ressecar a massa
- Feito isso vamos empanar, coloque a farinha de trigo junto com o água e misture bem
- Depois só passar todos os cigarretes pela água com farinha e depois passar pela farinha de rosca
- Agora iremos fritar em óleo bem quente até ficar moreninho e vá colocando em um recipiente forrado com papel toalha
- Só servir em seguida. Bom apetite!
Conclusão:
Agora que você aprendeu o passo a passo para fazer os cigarretes de presunto e queijo, você está pronto para surpreender seus convidados com um petisco irresistível.
Lembre-se de seguir nossas dicas para obter um resultado perfeito: prepare a massa com cuidado, recheie generosamente com presunto e queijo, empane corretamente e frite em óleo bem quente.
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