Se você está em busca de uma opção deliciosa e saudável para uma refeição prática, as Panquecas de Espinafre com Frango são a escolha perfeita.
Essa receita combina uma massa leve e nutritiva, feita com espinafre e farinha de aveia, com um recheio suculento de frango desfiado em um molho saboroso.
Finalizadas com requeijão cremoso e queijo parmesão gratinado, essas panquecas são uma explosão de sabores.
A combinação da massa de espinafre com a suculência do frango desfiado em um molho saboroso cria um prato que agrada a todos os paladares.
Ao gratinar com requeijão cremoso e queijo parmesão, adicionamos um toque de cremosidade e sabor extra.
Aproveite essa opção versátil que pode ser servida como prato principal ou em uma refeição em família.
Siga o passo a passo abaixo e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa.
Panqueca de Espinafre com Frango
Ingredientes Massa:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de espinafre cozido
- 1 pote (200 g) de requeijão cremoso para cobrir
- 1 pacote de parmesão ralado para polvilhar
Ingredientes Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa até incorporar. Reserve por 15 minutos em temperatura ambiente.
2. Aqueça uma frigideira de 15 cm de diâmetro untada (óleo ou azeite) e espalhe meia concha de massa cobrindo o fundo da frigideira, assim que a massa solta do fundo, vire para dourar o outro lado. Retire e reserve em um prato.
3. Agora prepare o recheio: refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar. Junte o frango desfiado e o molho de tomate. Misture bem.
4. Dissolva o amido no leite, tempere com a noz-moscada e adicione ao frango. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Coloque metade do requeijão, mexa novamente e desligue o fogo.
Obs.: Prove o sal e acerte, se necessário.
5. Recheie e enrole as panquecas. Coloque-as em um refratário untado com manteiga, cubra com o requeijão restante e polvilhe o queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno pré-aquecido à 220°C, por cerca de 25 minutos ou até dourar ligeiramente.
E assim, concluímos a preparação das Panquecas de Espinafre com Frango, uma opção irresistível para um almoço ou jantar nutritivo e saboroso.
Sirva essas panquecas como prato principal acompanhadas de uma salada fresca ou como parte de uma refeição completa em família.
Surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado final delicioso. Desfrute dessas panquecas cheias de sabor e nutrientes, e encante todos com essa opção saudável e deliciosa.
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