O bolo simples com recheio de doce de leite é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Você pode usar um bolo caseiro simples ou um bolo pronto, e rechear com doce de leite comprado ou feito em casa. O recheio de doce de leite pode ser simples ou incrementado com frutas, castanhas, chocolate ou creme. O bolo fica fofinho, molhadinho e muito saboroso. Veja como fazer:
Bolo Simples com Recheio de Doce de Leite
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Junte a baunilha e misture.
Acrescente a farinha e o leite, alternando, e bata até obter uma massa homogênea e lisa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Deixe o bolo esfriar completamente e corte-o ao meio.
Recheio:
- 2 latas de leite condensado cozido
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
Modo de preparo:
Em uma panela, cozinhe as latas de leite condensado em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que fiquem com uma cor caramelada. Deixe esfriar antes de abrir.
Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina com 6 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até que se dissolva completamente.
Em uma tigela grande, misture o leite condensado cozido com o creme de leite e a gelatina hidratada até ficar bem homogêneo.
Leve à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que fique firme.
Montagem:
Coloque uma camada do bolo em um prato e espalhe metade do recheio sobre ela.
Cubra com a outra camada do bolo e espalhe o restante do recheio sobre ela e nas laterais.
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo e decore como preferir.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Doce de leite caseiro
O segredo é cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce fique com uma cor dourada e uma textura cremosa. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 4 litros de leite integral
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
Leve ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo de vez em quando para dissolver o açúcar.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue cozinhando, mexendo sempre com uma colher de pau, por cerca de 2 horas ou até que o doce fique com uma cor caramelada e uma textura cremosa. Cuidado para não deixar queimar no fundo da panela.
Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela ou um pote de vidro. Deixe esfriar completamente antes de usar ou guardar na geladeira.
Bolo simples para forma grande
Você pode usar uma forma retangular ou redonda, e variar o sabor da massa com essências, raspas de limão ou laranja, chocolate em pó ou coco ralado.
O bolo fica ótimo para comer puro ou com uma cobertura simples de açúcar e leite. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou outro sabor de sua preferência
Modo de preparo:
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem levemente espumosos.
Junte o açúcar, o óleo, o leite e a essência e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher ou uma espátula até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme sobre uma grade.
Conclusão:
O bolo simples com recheio de doce de leite é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos os paladares.
Você pode fazer em casa com ingredientes simples e baratos, e variar o sabor do recheio e da massa conforme sua preferência.
O bolo fica fofinho, molhadinho e muito saboroso. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e seus amigos com um bolo caseiro incrível!
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