Bolo de Maizena com Coco Macio e Saboroso

Quem não adora um bolo macio e saboroso para acompanhar o café da tarde ou surpreender em uma ocasião especial? O bolo de maizena com coco é uma dessas receitas que ganham corações, não apenas pelo seu sabor, mas pela textura inconfundivelmente leve. 

A maisena, também conhecida como amido de milho, é um dos segredos por trás da maciez desse bolo. Ao substituir parte da farinha de trigo tradicional, a maisena resulta em uma massa mais suave, garantindo uma experiência de sabor delicada e deliciosa. Combinado ao coco, o bolo adquire ainda mais umidade e um toque tropical irresistível.

Muitas pessoas não sabem, mas o amido de milho ajuda a criar bolos mais areados, pois tem a capacidade de reter menos glúten do que a farinha de trigo, o que deixa a massa mais leve. Esse truque é usado em várias receitas de confeitaria para melhorar a textura e leveza dos preparos. Além disso, o uso de claras em neve contribui ainda mais para uma massa fofinha, pois elas incorporam ar e expandem durante o cozimento.

Agora que você já sabe por que o bolo de maizena é tão especial, que tal aprender a preparar essa delícia? A seguir, você vai encontrar o passo a passo de um bolo de maizena com coco que vai derreter na boca!

Receita de Bolo de Maizena com Coco Macio e Saboroso

Ingredientes:

• 2 ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 gemas
• 4 claras
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• Leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)

Modo de preparo:

1. Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Reserve.
2. Misture os ingredientes: Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga. Bata por 2 minutos, até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o leite de coco: Aos poucos, acrescente o leite de coco à mistura e bata rapidamente.
4. Incorpore a maisena: Adicione a maisena peneirada e bata até a massa ficar homogênea.
5. Acrescente o fermento e o coco: Coloque o fermento e mexa suavemente. Depois, adicione o coco ralado e misture com cuidado.
6. Incorpore as claras: Por último, adicione metade das claras em neve à massa, mexendo delicadamente. Em seguida, acrescente a outra metade e envolva suavemente, evitando perder o ar da mistura.
7. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Finalização: Retire o bolo do forno e, com ele ainda morno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima. Corte em quadradinhos para servir.

Agora é só saborear!

EXPERIMENTE TAMBÉM:

PUDIM DE LIMÃO SEM LEITE, SEM OVOS E SUPER REFRESCANTES

BOLINHO DE CHUVA ASSADO DELICIOSO E FOFINHO

CUSCUZ DE TAPIOCA NA TRAVESSA, MOLHADINHO, DELICIOSO, SEM FORNO E SEM FOGÃO

TORTA BELGA - UMA DELÍCIA CREMOSA SUPER FÁCIL DE FAZER

Aqui estão duas receitas completas que combinam perfeitamente com o bolo de maizena com coco macio e saboroso. Essas opções são leves e complementam o sabor tropical do bolo, tornando o lanche ou a sobremesa ainda mais especial!

Chá Gelado de Hibisco com Limão

O chá de hibisco é refrescante e possui um toque levemente ácido, que contrasta muito bem com a doçura e maciez do bolo de maizena com coco. É uma bebida ideal para dias quentes e para quem busca uma opção saudável.

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 2 colheres (sopa) de flores secas de hibisco (ou 2 sachês de chá de hibisco)
• 1 limão (suco e algumas fatias para decorar)
• Mel ou adoçante a gosto (opcional)
• Gelo a gosto
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça a água até começar a ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione as flores secas de hibisco. Tampe e deixe em infusão por 5 a 7 minutos.
2. Coe o chá e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Adicione o suco de limão e, se desejar, adoce com mel ou adoçante. Misture bem.
4. Coloque o chá em uma jarra com gelo e algumas fatias de limão. Sirva decorado com folhas de hortelã para um toque extra de frescor.

Creme de Coco

Esse creme suave é uma ótima pedida para acompanhar o bolo de maizena com coco, intensificando ainda mais os sabores do coco na sobremesa. Pode ser servido ao lado do bolo ou usado como cobertura.

Ingredientes:

• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite de coco e o leite integral. Leve ao fogo médio.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
3. Adicione o açúcar e continue mexendo até o creme engrossar, cerca de 5 a 7 minutos.
4. Retire do fogo e, se desejar, adicione a essência de baunilha.
5. Deixe esfriar um pouco e sirva ao lado do bolo de maizena, polvilhando coco ralado por cima do creme para dar mais sabor e textura.

Essas duas receitas complementam o bolo de forma deliciosa, criando um equilíbrio perfeito de sabores!

Conclusão

O bolo de maizena com coco é uma receita que conquista pela maciez, sabor e simplicidade no preparo. O uso da maisena e do coco cria uma combinação que traz leveza e umidade, resultando em um bolo que derrete na boca. Além de ser uma excelente escolha para momentos especiais, ele também é uma ótima opção para o dia a dia, já que sua textura irresistível agrada a todos os paladares.

Se você está em busca de uma sobremesa ou lanche fácil de fazer e cheio de sabor, essa receita é ideal. Experimente, siga as dicas e compartilhe sua experiência nos comentários! E se tiver dúvidas, ficarei feliz em ajudar.