No dia a dia corrido, nem sempre temos tempo ou disposição para preparar pratos elaborados. É justamente nesses momentos que receitas práticas, econômicas e saborosas fazem toda a diferença. O macarrão com carne moída é um verdadeiro coringa da cozinha brasileira: simples, rápido de preparar e com ingredientes fáceis de encontrar, ele agrada toda a família e pode ser adaptado de várias formas.
Além de ser uma excelente opção para o almoço ou jantar, essa receita também é perfeita para quem gosta de cozinhar com antecedência, variar molhos durante a semana ou até receber visitas sem complicação. Com poucos passos, você prepara um prato completo, nutritivo e cheio de sabor, ideal para aqueles dias em que você quer comer bem sem passar horas na cozinha.
Receita de Macarrão com Carne Moída, Azeitona e Tomate
Ingredientes
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500 g de macarrão de sua preferência
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500 g de patinho moído
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2 colheres (sopa) de azeite
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3 dentes de alho picados
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1 cebola média picadinha
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1 pimenta-de-cheiro picada
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2 tomates maduros picados
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1 sachê ou lata de molho de tomate
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Azeitonas inteiras sem caroço a gosto
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Cheiro-verde picado a gosto
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Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e acrescente a carne moída. Deixe fritar bem, mexendo para que fique soltinha e dourada.
- Quando a carne estiver bem refogada, adicione o alho, a cebola e a pimenta-de-cheiro, mexendo por mais alguns minutos até liberar aroma e sabor.
- Em seguida, acrescente os tomates picados e o molho de tomate. Ajuste o sal e deixe refogar por alguns minutos, até o molho encorpar levemente. Finalize adicionando as azeitonas e reserve.
- Em outra panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e misture com o molho de carne moída ainda quente. Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
A seguir, confira a receita completa e descubra outras ideias de macarrão prático para variar o cardápio.
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Macarrão Cremoso de Frango com Milho
Ingredientes
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500 g de macarrão
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2 colheres (sopa) de azeite
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300 g de peito de frango cozido e desfiado
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1 lata de milho verde
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1 caixinha de creme de leite
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2 dentes de alho picados
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Refogue o alho no azeite, acrescente o frango desfiado e deixe dourar levemente.
- Junte o milho, tempere com sal e pimenta e acrescente o creme de leite. Misture bem e desligue o fogo.
- Misture com o macarrão cozido e finalize com cheiro-verde.
Macarrão Simples com Alho, Azeite e Tomate Seco
Ingredientes
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500 g de macarrão
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4 colheres (sopa) de azeite
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4 dentes de alho fatiados
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Tomate seco picado a gosto
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Queijo ralado para finalizar
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Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite, doure levemente o alho e acrescente o tomate seco. Misture rapidamente e desligue o fogo.
- Envolva o macarrão cozido nesse molho e finalize com queijo ralado.
10 Dicas de Molhos e Acompanhamentos para Macarrão
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Prepare o macarrão básico e ofereça diferentes molhos para que cada pessoa escolha o seu favorito.
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Molho de carne moída pode ser congelado em porções individuais.
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Acrescente legumes picados ao molho para deixá-lo mais nutritivo.
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Um fio de azeite aromatizado faz toda a diferença no sabor final.
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Queijos diferentes mudam completamente o prato, experimente parmesão, muçarela ou gorgonzola.
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Molhos cremosos combinam muito bem com massas curtas.
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Sirva o macarrão com saladas leves para um jantar equilibrado.
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Use ervas frescas para dar mais aroma e frescor ao prato.
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Molho de tomate pode ganhar um toque especial com manjericão ou orégano.
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Para jantares práticos, deixe os molhos prontos e cozinhe apenas o macarrão na hora.
Conclusão
O macarrão com carne moída é a prova de que uma refeição deliciosa não precisa ser complicada. Com ingredientes simples e preparo rápido, ele se adapta perfeitamente à rotina corrida, além de permitir inúmeras variações de molhos e acompanhamentos. Seja para um almoço em família, um jantar rápido ou até para receber convidados, essa receita é sempre uma excelente escolha.
Agora que você já conhece essa e outras opções de macarrão prático, que tal testar em casa? Depois, volte aqui para contar como ficou, tirar dúvidas, compartilhar dicas ou sugerir temas para as próximas receitas. Sua participação faz toda a diferença!
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