Você já experimentou bolinhas de queijo? Esses salgadinhos são típicos da culinária brasileira e fazem sucesso em qualquer ocasião.
Eles são feitos com queijo, polvilho e ovos, e ficam crocantes por fora e macios por dentro.
Além de serem muito saborosos, eles são fáceis de preparar e podem ser servidos com diversos molhos ou acompanhamentos.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolinhas de queijo de duas formas diferentes e também outra receitas que combina com elas.
Assim, você poderá surpreender seus amigos e familiares com um lanche caprichado e divertido.
Como fazer bolinhas de queijo
Ingredientes:
- 200 g de queijo ralado
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque o queijo, os ovos e a farinha de trigo, e misture bem com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e firme.
Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de uma noz. Se a massa estiver muito grudenta, polvilhe mais farinha nas mãos.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas aos poucos, virando-as para dourarem por igual. Escorra em papel toalha e sirva quente ou frio.
Bolinhas de queijo com batata
Essas bolinhas de queijo com batata são uma ótima opção de salgadinho para servir em festas ou como lanche da tarde. Elas são fáceis de fazer e ficam crocantes por fora e cremosas por dentro.
Você vai precisar de poucos ingredientes e um pouco de paciência para modelar as bolinhas. O resultado vale a pena!
Ingredientes:
- 500 g de batata cozida e descascada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 200 g de queijo em pedaço
- 1 ovo
- 1/2 envelope de tempero pronto (eu usei o sazón laranja)
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, amasse as batatas com um garfo ou um espremedor, até formar um purê.
Adicione o ovo, o tempero pronto e a farinha de trigo, e misture bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
Corte o queijo em cubinhos pequenos, do tamanho de um dado.
Pegue porções da massa com uma colher e abra na palma da mão. Coloque um cubinho de queijo no centro e feche a massa, modelando uma bolinha. Repita o processo até acabar a massa e o queijo.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas aos poucos, virando-as para dourarem por igual. Escorra em papel toalha e sirva quente ou frio.
Que tal um molho caseiro para acompanhar essas deliciosas bolinhas de queijo?
Molho de tomate
O molho de tomate é um acompanhamento clássico para as bolinhas de queijo, pois realça o seu sabor e traz um toque refrescante.
Você pode fazer o seu próprio molho em casa, usando tomates maduros, cebola, alho, sal, açúcar, orégano e manjericão3.
Para fazer o molho de tomate, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 400 g de tomate maduro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de orégano
- Folhas de manjericão a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
Lave e corte os tomates em pedaços pequenos, retirando as sementes.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
Adicione os tomates, o sal, o açúcar e o orégano, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até obter um molho espesso.
Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão picadas.
Bata o molho no liquidificador ou com um mixer até ficar homogêneo.
Sirva quente ou frio.
Conclusão:
As bolinhas de queijo são um petisco delicioso e fácil de fazer, que pode ser servido em diversas ocasiões.
Elas combinam com outros pratos que também levam queijo, como o pão de queijo, ou com molhos que contrastam com o seu sabor, como o molho de tomate.
Experimente essas receitas e compartilhe momentos especiais com os seus amigos e familiares.
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