A massa de pastel é um clássico da culinária brasileira, apreciado por pessoas de todas as idades.
Nada se compara à delícia de saborear um pastel quentinho, crocante por fora e macio por dentro, recheado com os mais diversos ingredientes.
Se você deseja preparar uma massa de pastel fácil e deliciosa em sua própria casa, esta receita é perfeita para você.
Com ingredientes simples e um passo a passo prático, você poderá desfrutar de pasteis caseiros fresquinhos a qualquer hora.
Siga as instruções abaixo e surpreenda-se com o resultado final!
Massa de Pastel fácil e deliciosa
Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sobremesa rasa de sal
Água (250ml)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro da mistura para adicionar os líquidos.
Adicione o óleo ou azeite no centro do buraco feito na farinha.
Aos poucos, vá adicionando a água, enquanto mistura com as mãos ou com uma colher de pau. Continue adicionando água até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. A quantidade exata de água pode variar, portanto, vá adicionando aos poucos para controlar a consistência da massa.
Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, coloque a massa e sove-a por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a desenvolver o glúten e deixará a massa mais elástica.
Divida a massa em pequenas porções e, com o auxílio de um rolo de massa, abra cada porção em uma espessura fina. Se preferir, pode utilizar um cilindro de massa para abrir a massa de forma mais uniforme.
Agora é só rechear a massa com o seu recheio favorito, como queijo, carne, frango, palmito, entre outros. Feche o pastel, apertando as bordas com os dedos ou utilizando um garfo para selar bem.
Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela funda ou uma frigideira larga.
Quando o óleo estiver quente, coloque os pasteis aos poucos e deixe fritar até que fiquem dourados e crocantes. Vire-os para que fritem por igual.
Retire os pasteis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente e aproveite!
Conclusão:
Essa receita rende aproximadamente 20 pasteis, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua necessidade.
Experimente saborear esses deliciosos pasteis caseiros feitos com uma massa leve e crocante. Bom apetite!
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