Você já provou queijadinha? Esse doce é uma das delícias da culinária brasileira, que tem origem portuguesa.
Ele é feito com coco, leite condensado, ovos, queijo e farinha de trigo, e assado em forminhas individuais.
A textura é macia e cremosa, e o sabor é irresistível. A queijadinha é perfeita para servir como sobremesa ou como lanche da tarde, acompanhada de um café fresquinho.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer queijadinha e também duas outras receitas que combinam com ela. Assim, você poderá compartilhar momentos especiais com os seus amigos e familiares.
Como fazer queijadinha
Para fazer queijadinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 2 latas de leite condensado
- 100 g de manteiga
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
- 200 g de coco seco ralado
Modo de preparo:
Em uma tigela, passe as gemas pela peneira e junte as claras. Bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos.
Adicione o leite condensado e a manteiga, e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa nas forminhas, sem encher até a borda.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourarem.
Retire do forno e deixe esfriar.
Confira também outra receita usando queijo que você pode gostar. É um pãozinho de queijo delicioso com um preparo diferente, mas bem simples.
Pão de queijo
O pão de queijo é outro clássico da cozinha brasileira, originário de Minas Gerais. Ele é feito com polvilho, leite, óleo, ovos e queijo, e assado no forno até ficar dourado e aerado.
O pão de queijo é macio e elástico por dentro, e tem um sabor irresistível. Você pode usar o queijo parmesão ou outro de sua preferência2.
Para fazer o pão de queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- ½ xícara de manteiga (ou óleo)
- ⅓ xícara de água
- ⅓ xícara de leite de soja (ou leite)
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de polvilho doce
- 2 colheres de chá de alho picado
- ⅔ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos batidos
O modo de preparo é o seguinte:
Em uma panela, leve ao fogo a manteiga, a água, o leite e o sal até ferver.
Desligue o fogo e adicione o polvilho, mexendo bem até formar uma massa lisa.
Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
Adicione o alho, o queijo e os ovos, misturando bem até incorporar.
Modele os pãezinhos com as mãos untadas ou com uma colher, e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Sirva quente ou frio.
Confira também uma deliciosa receita de BOLO DE FUBÁ COM PAÇOCA que você pode gostar!
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