Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo de chocolate escurinho, úmido e saboroso, com um recheio de ganache de chocolate e uma cobertura de brigadeiro simples.
Uma combinação perfeita que vai agradar a todos os convidados! Além disso, ele é fácil de fazer e leva ingredientes simples e acessíveis.
O bolo de chocolate é um dos mais populares e versáteis que existem. Ele pode ser feito de várias formas, tamanhos e sabores, e combina com diversas ocasiões, desde aniversários até casamentos.
Para fazer um bolo de chocolate para festa, você vai precisar de uma forma grande, que pode ser redonda ou retangular, dependendo do formato que você deseja.
Você também vai precisar de farinha de trigo, ovos, açúcar, óleo, chocolate em pó, fermento em pó, leite condensado, creme de leite e chocolate granulado.
O segredo para o bolo ficar bem escuro e úmido é usar um chocolate em pó de boa qualidade e adicionar água fervente na massa. Isso vai ajudar a realçar o sabor do chocolate e deixar o bolo mais macio e molhadinho.
O recheio de ganache é feito com creme de leite e chocolate meio amargo, que equilibra o doce do bolo. A cobertura de brigadeiro é simples e clássica, e pode ser feito no micro-ondas ou no fogão.
Veja a seguir como fazer essa receita incrível!
Receita de bolo de chocolate escurinho para forma grande
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 1/2 copos de leite
- 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata a margarina, o açúcar e o óleo em uma tigela grande até ficar bem cremoso.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e junte à mistura anterior, alternando com o leite.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada com fubá.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro ele saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Receita de ganache de chocolate para bolo
Ingredientes:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 200 ml de creme de leite
Modo de preparo:
Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto ou até derreter, mexendo na metade do tempo.
Adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo e brilhante.
Deixe esfriar um pouco e use para cobrir o bolo.
Rendimento: o suficiente para cobrir um bolo grande
Tempo de preparo: 10 minutos
Receita de brigadeiro simples
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Chocolate granulado para enrolar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela, este é o ponto certo.
Em seguida, adicione o creme de leite e misture até que esteja bem incorporado.
Desligue o fogo e use para cobrir o bolo.
Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Como montar o bolo de chocolate para festa:
Depois de fazer as receitas acima, é hora de montar o bolo de chocolate para festa. Veja como é fácil:
Corte o bolo em 3 ou 4 partes. Em um prato grande ou forma de bolo, coloque uma dessas partes e espalhe a ganache por cima, deixando uma borda de cerca de 2 cm sem recheio.
Cubra com a outra metade do bolo e pressione levemente para nivelar. Repita o processo até que a última parte esteja colocada.
Despeje o brigadeiro de chocolate sobre o bolo, espalhando com uma espátula ou uma faca, e deixando escorrer pelas laterais.
Decore o bolo como preferir, usando confeitos, frutas, flores ou o que sua imaginação mandar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Conclusão:
O bolo de chocolate para festa é uma receita que vai fazer sucesso em qualquer comemoração. Ele é fácil de fazer, fica lindo e delicioso, e pode ser personalizado de acordo com o seu gosto e o tema da festa.
Você pode fazer esse bolo com antecedência e guardá-lo na geladeira até a hora de servir. Ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois a massa absorve a umidade da cobertura e do recheio.
Experimente fazer esse bolo em casa e surpreenda seus convidados com essa maravilha de chocolate. Eles vão adorar!
Espero que tenha gostado dessa receita incrível. Se tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!
Comentários