Crepe de Doce de Abóbora
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Pitada de sal
Modo de Preparo da Massa:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa líquida e homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha pequena da massa, espalhando-a bem para cobrir todo o fundo.
Cozinhe por alguns segundos de cada lado, até que fiquem dourados.
Montagem do Crepe:
Espalhe uma camada de doce de abóbora de corte sobre cada crepe e dobre-o ao meio ou enrole-o.
Sirva com um toque de açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Bolo de Laranja com Doce de Abóbora
Ingredientes do Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o suco de laranja, a manteiga e os ovos até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Montagem do Bolo:
Corte o bolo em fatias e cubra cada pedaço com uma generosa porção de doce de abóbora de corte.
Ou apenas use o doce como cobertura.
Receita de Doce de Abóbora Simples
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora madura cortada em pedaços
- 500g de açúcar cristal
- 1 pau de canela
- 4 cravos-da-índia
- 1 xícara de água
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque a abóbora cortada, o açúcar, a canela, os cravos e a água.
Leve ao fogo médio e mexa suavemente até que o açúcar se dissolva por completo.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe a abóbora em calda por aproximadamente 40 minutos ou até que os pedaços estejam macios e a calda tenha engrossado.
Deixe esfriar antes de servir.
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