Mousse de Maracujá Simples: uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer

Você já experimentou mousse de maracujá? Essa é uma sobremesa típica brasileira, que combina o sabor azedinho da fruta com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite. É uma receita simples, rápida e que agrada a todos os paladares. 

Neste artigo, você vai aprender como fazer mousse de maracujá com apenas 3 ingredientes, além de conferir outras duas receitas que combinam com essa delícia. Vamos lá?

Mousse de Maracujá Fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de maracujá (medida pela lata de leite condensado)
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.

Em uma tigela, despeje a mistura e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Se quiser, faça uma calda com polpa de maracujá e açúcar e coloque por cima da mousse na hora de servir.

Se você quer variar o cardápio ou impressionar seus convidados, que tal experimentar outras receitas que combinam com mousse de maracujá? Veja duas sugestões abaixo:

Mousse do Maracuja (Brazilian Passion Fruit Mousse)

Essa é uma versão mais sofisticada da mousse de maracujá, que leva chantilly e coco tostado na cobertura. Você vai precisar de:

Ingredientes:

• 1 ¼ xícara de polpa de maracujá descongelada
• 4 xícaras de creme de leite fresco
• 1 lata de leite condensado
• Coco tostado, raspas de chocolate, nibs de cacau ou castanha-de-caju picada para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela pequena, aqueça a polpa de maracujá em fogo médio até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco. Deixe esfriar completamente.

Em uma tigela grande, bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.

Adicione o leite condensado e misture delicadamente com uma espátula.

Transfira metade da mistura para um refratário ou taças individuais. Espalhe metade da calda de maracujá por cima.

Repita as camadas com o restante da mistura e da calda.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Decore com coco tostado, raspas de chocolate, nibs de cacau ou castanha-de-caju picada antes de servir.

Classic passion fruit mousse {Mousse de maracuya}

Essa é uma receita tradicional sul-americana, que leva gelatina e claras em neve na massa e polpa fresca de maracujá na cobertura. Você vai precisar de:

Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina sem sabor (1,8 g ou 0,25 oz por envelope)
• ¼ xícara de água
• 1 ½ xícara de polpa de maracujá (concentrada ou congelada, sem açúcar)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 ⅔ xícara de creme de leite fresco (ou 1 lata de leite condensado)
• 6 claras de ovo
• ½ colher de chá de cremor de tártaro
• 2 xícaras de açúcar (use apenas 1 xícara de açúcar se usar leite condensado em vez de creme)
• 3 maracujás (polpa e sementes - opcional)
• Polpa fresca de maracujá (de cerca de 6 maracujás), chantilly e sorvete de maracujá para servir

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, misture a gelatina e a água e deixe hidratar por alguns minutos.

Em uma panela pequena, aqueça a polpa de maracujá e o suco de limão em fogo médio até ferver. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.

Em uma tigela grande, bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes. Se usar leite condensado, bata apenas para misturar bem.

Adicione a mistura de maracujá e gelatina e misture delicadamente com uma espátula.

Em outra tigela, bata as claras com o cremor de tártaro com uma batedeira em velocidade alta até formar picos moles. Gradualmente, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes e brilhantes.

Incorpore as claras em neve à mistura de maracujá, mexendo delicadamente com uma espátula.

Se quiser, adicione a polpa e as sementes de 3 maracujás à massa para dar mais textura e sabor.

Transfira a massa para um refratário ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Sirva com polpa fresca de maracujá, chantilly e sorvete de maracujá.

Conclusão:

Mousse de maracujá é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que você pode fazer em casa com poucos ingredientes. 

Você pode variar o sabor, a textura e a cobertura da sua mousse conforme sua preferência ou ocasião. 

Experimente essas receitas e surpreenda sua família e seus amigos com essa delícia tropical

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