Você já pensou em fazer seu próprio pão caseiro? Além de ser uma delícia, é uma forma de economizar e garantir um alimento fresco e saudável.
Fazer pão caseiro não é tão difícil quanto parece, e existem várias receitas simples e práticas que você pode experimentar.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um pão caseiro fácil, que cresce muito e fica fofinho. Você vai se surpreender com o resultado!
Como fazer Pão Caseiro Fácil
Para fazer um pão caseiro fácil, você vai precisar de poucos ingredientes: farinha de trigo, leite, ovos, fermento biológico, óleo, açúcar e sal. O segredo para o pão crescer e ficar macio é usar o fermento na quantidade certa e respeitar o tempo de descanso da massa. Veja o passo a passo da receita:
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento (reserve 1 xícara ou 120 g, só use-a se for necessário)
- 400 ml de leite morno
- 2 ovos (remova a película ou pele da gema)
- 45 g de fermento biológico fresco
- 100 ml de óleo
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1/2 colher (sopa) de sal
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos o sal e a farinha (o sal mata o fermento).
Bata até obter uma consistência líquida, cremosa e espumosa (cuidado com a temperatura do leite, pois ele deve estar morno e não quente; se estiver quente, ele matará o seu fermento).
Despeje esse líquido em uma tigela e adicione metade da farinha e misture com uma colher de pau.
A massa ficará mole e grudenta.
Reserve 1 xícara de farinha e adicione o resto dela à massa junto com o sal.
A massa ficará macia e um pouco pegajosa.
Nesse momento, ligue seu forno em fogo baixo por 5 minutos e desligue-o.
Os pães serão colocados nele para que o calor os faça crescer, enquanto descansam.
Enfarinhe uma superfície e sove a massa com carinho até que ela desgrude das mãos.
Só em último caso, adicione o restante da farinha: isso deixará o pão mais leve e fofo.
Experimente e corrija o sabor da massa conforme seu paladar.
Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, enfarinhando a superfície novamente: neste momento a massa ficará macia e lisa.
Unte com um pouquinho de óleo ou margarina a uma forma de bolo média de 30 x 24 ou duas formas próprias para pão de 27 x 11 (prefiro forma para pães, pois o pão cresce bonito e para para cima)
Enrole os pães no tamanho da forma escolhida e faça pequenos cortes em “X” em cima da massa para decorar.
Leve os pães ao forno que você aqueceu por 5 minutos e desligou.
Deixe-os descansar, para que cresçam, estimulados pelo calor morno.
Cuidado: se o forno estiver muito quente, seus pães vão assar antes de crescer e a massa ficará embatumada.
Aguarde uns 20 a 30 minutos e, se tudo correr bem, ela crescerá lisa e arredondada, podendo até ultrapassar as bordas da forma.
Se ela não crescer, não se preocupe.
Ligue o forno novamente em fogo médio (180°C) e asse os pães por cerca de 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Retire do forno e pincele leite por cima para deixar a casca mais macia.
Pronto! Você acaba de fazer um delicioso pão caseiro fácil! Agora é só aproveitar!
Se você gostou dessa receita de pão caseiro fácil, que tal experimentar outras variações? Separamos duas opções que também são simples e saborosas:
Pão de ló
Ingredientes:
- 10 ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- Raspas de 1 limão
- Recheio de sua preferência
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata 10 ovos em temperatura ambiente com uma batedeira até ficarem espumosos.
Adicione 1 xícara de açúcar e continue batendo até obter um creme claro e fofo.
Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e adicione aos poucos à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau.
Acrescente 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de sal e as raspas de 1 limão e misture bem.
Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja assado e dourado.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Corte o bolo ao meio e recheie com o que desejar.
Pão de alho caseiro
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Farinha de trigo integral até dar o ponto (cerca de 1 xícara)
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pitada de orégano
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado, 2 ovos, 1 pitada de sal e 1 colher de chá de fermento em pó.
Adicione farinha de trigo integral até dar o ponto de massa que não grude nas mãos (cerca de 1 xícara).
Sove bem a massa e deixe descansar por 15 minutos.
Abra a massa com um rolo e corte em tiras.
Enrole as tiras como se fossem nhoques e coloque em uma forma untada.
Em um recipiente, misture 2 colheres de sopa de margarina light, 2 dentes de alho amassados, 1 pitada de orégano e sal a gosto.
Passe essa mistura sobre os pãezinhos e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
Conclusão:
Fazer pão caseiro fácil é uma forma de ter um alimento fresco, saudável e econômico. Além disso, é uma atividade divertida e relaxante, que pode envolver toda a família.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pão caseiro fácil que cresce muito e fica fofinho, além de outras duas receitas deliciosas: pão de ló e pão de alho caseiro. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar!
Comentários